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热门关键词: 食堂承包与托管 蔬菜农产品配送 餐饮管理模式

食话食说-原材新鲜.营养搭配

食材统一采购配送,专业营养师的科学配比,确保餐食营养化;食品留样48小时,保证食品绿色安全

每月一次餐具、农产品农药残留检测、油烟排放达标检测、以及厨房每月4次除四害消杀工作,从源头管控食品健康

科学管理-4D体系·率先垂范科学管理-4D体系·率先垂范

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科学管理-4D体系·率先垂范

拥有川、湘、鲁、粤、京、浙、徽、东北菜八大菜系的厨师团队,公司每年两次厨艺大赛比拼提升厨师的技术力量,定期的免费营养健康讲座,服务质量不断提升

率先采用“明厨亮灶”“4D立体化厨房”推行使用,菜系口味多样,2000道营养菜谱供您免费试吃

  • 优质供应商-强强联合·以质取胜
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优质供应商-强强联合·以质取胜

萌芽轩从源头就把控食材的品质,只跟大型优质的供应商合作.

站式餐饮承包-运营方案服务

从食堂承包到后期运营管理,我们将提供前期的餐饮解决方案、原厂厨具供应、无公害农产品供应、专业餐饮设计公司、专业餐厅策划装修公司、定制个性化用餐餐具、等一整套完善的供应链服务,高效的为您省心、省力、省钱

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请牢记五点,打造健康晚餐这样吃

请牢记五点,打造健康晚餐这样吃2019-07-25

七分饱应当是这样一种感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。当你已经吃到七分饱,就要及时放下手中的筷子,离开餐桌,以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗,有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭,三心二意容易吃多。   请牢记五点,打造健康晚餐这样吃   2宜清淡晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食,口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭,想晚饭多吃一些补回来,这对健康更不利。清粥小菜是不错的晚餐选择,也可以少量吃肉,但以鱼肉、瘦肉为佳。   3补营养晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如,如果早餐和午餐没吃粗粮,晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜;如果白天没吃豆制品,晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝,适量补充即可。   4别太晚根据现代人的作息时间,在晚上5点~7点吃晚餐比较适宜,尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚,加重消化负担,会影响睡眠质量。   如果上班族需要加班,也最好先吃饭再加班,或在加班时吃些饼干、点心等作为补充,以免晚餐吃太多。   5少应酬中国人习惯在晚上应酬,如不能推掉,可以在上菜时每样加一点到自己盘中,吃完后就不再夹菜,或饭局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。   在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡。七分饱应当是这样一种感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。当你已经吃到七分饱,就要及时放下手中的筷子,离开餐桌,以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗,有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭,三心二意容易吃多。   请牢记五点,打造健康晚餐这样吃   2宜清淡晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食,口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭,想晚饭多吃一些补回来,这对健康更不利。清粥小菜是不错的晚餐选择,也可以少量吃肉,但以鱼肉、瘦肉为佳。   3补营养晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如,如果早餐和午餐没吃粗粮,晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜;如果白天没吃豆制品,晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝,适量补充即可。   4别太晚根据现代人的作息时间,在晚上5点~7点吃晚餐比较适宜,尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚,加重消化负担,会影响睡眠质量。   如果上班族需要加班,也最好先吃饭再加班,或在加班时吃些饼干、点心等作为补充,以免晚餐吃太多。   5少应酬中国人习惯在晚上应酬,如不能推掉,可以在上菜时每样加一点到自己盘中,吃完后就不再夹菜,或饭局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。   在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡。

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五谷抗衰老 美容又养颜2019-07-25

小米   小米最大的功效就是可以治疗消化不良,因为小米是非常容易消化的食物,且容易被人体所吸收,同时会产生促睡血清素的分泌,其是温和的纤维质,对治疗便秘及失眠极为有效。适合排毒美容效果,同时也可以有清热利尿的功效。   薏仁   薏仁有助促进利尿消肿的效果,是最好的排毒圣品,常被使用来美白及改善水肿的问题,同时也有助于免疫及降血脂的功效。若有高血脂,每日摄取60公克的薏仁,就会让血胆固醇有明显降低的功效。   玉米   玉米可说是五谷杂粮中最好的抗癌产品,其含有丰富的膳食纤维、玉米黄素、维生素B6、菸硷酸等成分,且有刺激肠胃蠕动之功能。女性摄取玉米可有助于美容及让皮肤细?功效,同时也可以延缓老化,甚至有抑制皱纹产生之作用。长期服用玉米,也可以降血脂及降低血清胆固醇。不过玉米会导致胃闷胀气,因此不宜一次吃过多的份量。   黑芝麻   众所周知,黑芝麻有乌发的作用,基于其富含丰富的维生素E及芝麻素可抑制自由基的氧化,达到抗老化的功效。同时其也富含钙及镁,有助于骨骼的成长,同时其含有的蛋白质、铁、维生素A、D、E、B1、B2,都有助于美化肌肤。   红豆   红豆是一种防疫的养生食品,是从古代至今都被受肯定的食品,其功效包括补血利尿及消肿,对于一些爱美人士,红豆更有助于气色红润、补血及促进血液循环的功效。

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虾不能和什么一起吃2019-07-25

美味可口的小龙虾,是大多数人的喜爱。但是很多人都不知虾不能和什么一起吃,总是误将一些食物和虾搭配吃,从而引起中毒,严重时会有生命危险的。那么到底虾不能和什么一起吃呢?养生之道网为你讲解那些不能和虾一起吃的食物。  

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运动后适合吃5种食物2019-07-25

煮毛豆    半杯煮毛豆可提供8克碳水化合物、4克膳食纤维和8克蛋白质,但仅含有90卡路里。    煮鸡蛋    煮鸡蛋算是最省事的零食之一,只需要火中煮几分钟,你就能得到一份含有6克蛋白质、卡路里低于100的零食。    酸奶    在你出门运动前,不妨将一小杯酸奶装进包中,几个小时后你就会发现自己有多么明智―――酸奶富含的蛋白质和钙恰恰是你酸痛的肌肉所需要的。如果你的运动量较大,则可补充一些额外的碳水化合物,给你的酸奶添些水果、燕麦片或坚果。    香蕉    香蕉富含维生素,在运动后吃根香蕉有利于补充钾钠元素。    牛肉干    便捷包装的牛肉干也许不是你减肥的首选,但是它低脂又富含蛋白质,最重要的是它足够方便,你甚至不用提前准备,只要运动之后去趟便利店就行。

餐饮废油变生物航油

餐饮废油变生物航油2019-07-25

我国首次使用生物航油进行载客商业飞行,标志着中国航空业在节能减排领域进入商业飞行阶段,其成果具有里程碑意义,也将对新能源应用和绿色低碳飞行的可持续发展产生深远的影响。 今天上午8时20分,一架由波音737飞机执飞的海南航空HU7604航班从上海虹桥机场腾空而起,经过两个多小时飞行后,平稳降落在北京首都国际机场。与以往不同的是,本次航班使用的是新型能源——生物航油,这是我国首次使用生物航油进行载客商业飞行,标志着中国航空业在节能减排领域进入商业飞行阶段,其成果具有里程碑意义,也将对新能源应用和绿色低碳飞行的可持续发展产生深远的影响。   海航副总裁蒲明表示,在环保备受关注的今天,海航与中国石化、波音等各方合作开展了航空生物航油商业飞行项目。海航一直致力于打造绿色低碳的航空出行体验,自2008年开展节能减排工作至今,已累计节油近20万吨,降低二氧化碳排放约63万吨。   此次飞行使用的生物航油是由中国石化自主研发,以餐饮废油作为生产原料,在加氢处理后与传统航油掺混后得到的混合油。该航油已经过民航局严格审查,并完成发动机台架验证和试飞验证,获得了1号生物航煤技术标准规定项目批准书,等同使用符合GB6537-2006标准的3号航煤,在保证飞行安全和效率的前提下可有效减少碳排放。   据了解,以可持续方式生产的生物航油可减少二氧化碳排放量50%-80%,是替代石化燃料的重要选择。

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荷兰王国驻华大使:让食品信息"从农场到餐桌"可追溯2019-07-25

6月15日,2015年国际食品安全会议在北京举行。荷兰驻华大使贾高博在会议致辞中提出,在信息传播飞速发展的背景下,食品安全的事实风险与消费者看到的信息所透露出的风险之间可能会出现偏差,政府应当提供更加透明、科学的信息来弥补这些信息偏差。  

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前7个月全国餐饮业收入增长11.2%2019-07-25

国家统计局最新发布的数据显示,1—7月,全国餐饮收入19567亿元,同比增长11.2%;限额以上单位餐饮收入4967亿元,同比增长6.5%。7月份,全国餐饮收入2884亿元,同比增长10.9%。   中国饭店协会副会长陈新华18日在第十七届中国美食节新闻发布会上表示,当前餐饮业转型升级呈现三个趋势:一是以价格经济实惠、食品安全卫生、消费便利快捷为代表的大众餐饮迅速崛起。2015年,全国餐饮收入首次突破3万亿元大关,其中大众餐饮贡献了80%以上的销售额。二是快餐、火锅、团餐等新餐饮、新业态发展迅猛,在传统餐饮向大众餐饮转型的过程中,以婚庆喜宴为代表成为中高档餐饮经营转型突破口。三是外卖外送与O2O互联网模式深度融合,2015年O2O外卖已占餐饮业消费总额的5%以上。

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菜筐子网:餐饮供应链O2O看重孰优孰劣2019-07-25

食材供应商在餐饮整个产业链条中逐渐受到重视,且链农在2015年6月宣布获得大众点评领投的3000万美元B轮融资的消息一经传开,引来无数二三四线城市餐饮食材供应商的羡慕与嫉妒。 菜筐子网要用蚂蚁搬大象,不做自采购及分检

食堂托管的托管标准是什么

食堂托管的托管标准是什么2019-07-25

对于快餐公司来说,经营食堂托管其实很省心,因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的,而且具体的人数在签托管协议之前通常会得到确认。不过食堂托管也有自身的托管标准。那食堂托管的托管标准是什么呢? 1.饭餐标准:一般比外卖快餐便宜得多。 2.质量有标准:签订食堂承包责任制度,有效的分工管理,实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。 食堂饭的质量如何保证?签订食堂承包责任制度,有效的分工管理,实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。 托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量,免去了员工出外就餐,既节省了大量时间金钱,也在无形中为企业提效做出了贡献。

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餐饮管理中的四不制指的什么2019-07-25

在餐饮管理中的有响当当的四不制,这些制度分别包括: 1.采购员不买腐烂变质食品原料; 2.保管员不验收腐烂变质的原料; 3.加工人员不用腐烂变质的原料; 4.服务员不卖腐烂变质的食品。 餐饮管理中的四不制目的是为了更好的约束工作人员,保证食品的质量,才能使得自己的餐饮管理公司更长久。

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食堂承包如何实现人力成本控制2019-07-25

根据食堂承包运营中的程序,食堂成本可分成直接成本和间接成本。这人力成本控制就属于间接成本,那食堂承包如何实现人力成本控制呢? 首先,管理者应该依食堂的经营状况和功能,制定合理科学的人员编制。 其次,通过制度化和人性化的结合管理,激发员工的工作热情。 再其,制定食堂水、电、燃料成本的控制比例,加强培养员工的节约意识和行为。 此外,注意设备的维护,要分配到专人负责,做到专人专用。

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团餐,什么是团餐2019-07-25

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐, 团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、标准、经营权基本维持不变。

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南京萌芽轩餐饮管理有限公司成立与2012年9月,公司注册资金1300万,是一家严格按照食品安全管理体系规范生产,按现代企业机制运作并致力于提供连锁经营、高标准化中式餐饮食品的公众餐饮管理与运营的专业公司 “诚信重于功利,良好重于泰山 ”,公司始终将食品管理作为企业发展的重中之重,以ZS09001:2008质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系为基础,严抓食品安全的源头管理,严格执行食材供应商的甄选和定期评估工作,同时确定食品加工过程中的关键环节,建立、完善建工程序和监控标准,强调预防纠正措施的实际运用。

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