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粗加工管理制度

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粗加工管理制度 目的:为了把萌芽轩入口前的第一道关,根据公司食品安全卫生制度规定,特制订本制度内容如下: 适用范围:各营业点初加工区 蔬菜初加工流程(摘菜→浸泡→清洗→净菜→切配); 肉类初加工流程(挑选→清洗→切割→绞肉{肉丝/肉片/肉块/肉丁}→配菜); 禽类初加工流程(挑选→清洗→切割→配菜);
G20杭州峰会餐饮组组长揭秘领导人餐桌上的美食

G20杭州峰会餐饮组组长揭秘领导人餐桌上的美食

G20杭州峰会昨日闭幕。商讨了世界大事,看了美轮美奂的演出,那出名的中国美食,峰会领导人们也要尝一尝啊。那么这几天,他们在杭州吃什么?   昨天,记者“逮”到了G20杭州峰会餐饮组组长胡忠英——他和同事负责峰会领导人的工作午宴,一组人从前天晚上8点开始连续工作了19个小时,等到结束工作回家,已经是昨晚8点多。...
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