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热门关键词: 食堂承包与托管 蔬菜农产品配送 餐饮管理模式

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食堂托管的托管标准是什么

食堂托管的托管标准是什么

对于快餐公司来说,经营食堂托管其实很省心,因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的,而且具体的人数在签托管协议之前通常会得到确认。不过食堂托管也有自身的托管标准。那食堂托管的托管标准是什么呢? 1.饭餐标准:一般比外卖快餐便宜得多。 2.质量有标准:签订食堂承包责任制度,有效的分工管理,实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。 食堂饭的质量如何保证?签订食堂承包责任制度,有效的分工管理,实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。 托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量,免去了员工出外就餐,既节省了大量时间金钱,也在无形中为企业提效做出了贡献。
餐饮管理中的四不制指的什么

餐饮管理中的四不制指的什么

在餐饮管理中的有响当当的四不制,这些制度分别包括: 1.采购员不买腐烂变质食品原料; 2.保管员不验收腐烂变质的原料; 3.加工人员不用腐烂变质的原料; 4.服务员不卖腐烂变质的食品。 餐饮管理中的四不制目的是为了更好的约束工作人员,保证食品的质量,才能使得自己的餐饮管理公司更长久。
食堂承包如何实现人力成本控制

食堂承包如何实现人力成本控制

根据食堂承包运营中的程序,食堂成本可分成直接成本和间接成本。这人力成本控制就属于间接成本,那食堂承包如何实现人力成本控制呢? 首先,管理者应该依食堂的经营状况和功能,制定合理科学的人员编制。 其次,通过制度化和人性化的结合管理,激发员工的工作热情。 再其,制定食堂水、电、燃料成本的控制比例,加强培养员工的节约意识和行为。 此外,注意设备的维护,要分配到专人负责,做到专人专用。
团餐,什么是团餐

团餐,什么是团餐

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐, 团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、标准、经营权基本维持不变。
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